Пекинская курица с ореховым соусом и квашеной капустой
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот рецепт сочетает в себе классические элементы китайской кухни: сочную курицу, ароматный ореховый соус и квашеную капусту. Блюдо подается с овощами, например, брокколи и китайской капустой, что делает его питательным и вкусным. Ореховый соус придает блюду нежный вкус и аромат, а квашеная капуста добавляет кислинку и текстуру.
Ингредиенты
- курица (буженина) - 500 г
- квашеная капуста - 200 г
- брокколи - 300 г
- китайская капуста - 150 г
- орехи (грецкие) - 50 г
- соевый соус - 30 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 15 мл
- сахар - 10 г
- имбирь - 10 г
- чайная ложка кукурузного крахмала
- вода - 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте ореховый соус: измельчите орехи, лук, чеснок, имбирь и сахар в блендере. Добавьте соевый соус, кукурузный крахмал и воду. Перемешайте до однородности.
Шаг 2
Нарежьте курицу на кусочки, выложите в сковороду с оливковым маслом. Обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте ореховый соус и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 4
Приготовьте овощи: квашеную капусту нарежьте мелкими кусочками. Брокколи и китайскую капусту нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 5
Добавьте овощи в сковороду с курицей и соусом. Варите 5 минут, помешивая, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежим имбирем и зеленью.
Шаг 7
Сервируйте с рисом или лапшой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
