Пекинская курица в кисло-сладком соусе с бамбуком
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт китайской кухни представляет собой курицу, приготовленную в кисло-сладком соусе, с добавлением молодого бамбукового стебля, который придает блюдам особую текстуру и аромат. Бамбук добавляет баланс кислотности и сладости, а овощи придают блюду яркость и насыщенность. Блюдо подается с рисом и соусом, который сочетается с каждым кусочком курицы.
Ингредиенты
- курица - 500 г
- бамбуковый стебель - 200 г
- кисло-сладкий соус - 3 ст.л.
- сладкий соус - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- уваренный соус - 1 ст.л.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- рис - 150 г
- вода - 100 мл
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кисло-сладкий соус: смешайте кисло-сладкий соус, сладкий соус, сахар и уваренный соус в миске. Добавьте лук и чеснок, хорошо перемешайте.
Шаг 2
Нарежьте бамбуковый стебель на кусочки длиной около 5 см. Нарежьте курицу на кусочки и выложите в сковороду.
Шаг 3
Обжарьте курицу на среднем огне 5 минут, затем добавьте бамбук и соус. Перемешайте, чтобы курица хорошо пропиталась соусом.
Шаг 4
Приправьте солью и добавьте воду. Накройте сковороду и варите на медленном огне 15 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 5
Параллельно приготовьте рис, добавив немного воды и варите на медленном огне 15 минут. Подавайте курицу с рисом и дополнительным соусом по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
18
Жиры всего
г
62
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
25 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
