Перуанская кукурузная каша с курицей и грибами
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную кукурузную кашу, приготовленную на основе кукурузных зёрен и куриного бульона, с ароматной курицей и грибами. Вкусное и питательное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой, с нотками перуанских специй, таких как куркума и паприка.
Ингредиенты
- 200 г кукурузных зёрен
- 100 г куриного филе
- 50 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 стакан куриного бульона
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки паприки
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, курицу — кубиками, грибы — тонкими ломтиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте курицу и грибы, готовьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте куриный бульон, посолите, добавьте куркуму, паприку и перец.
Шаг 5
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 6
Всыпьте кукурузные зёрна, перемешайте и варите ещё 10 минут.
Шаг 7
Снимите с огня, добавьте кукурузную муку, тщательно размешайте до гладкого состояния.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив зеленью или лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
