Перуанские тосты с курицей и аямо
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Ужин
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Сочная курица, запеченная с овощами и острой перуанской пастой аямо, подается на хрустящем хлебе. Блюдо сочетает в себе насыщенные вкусовые ноты, характерные для перуанской кухни, и идеально подходит для ужина или перекуса. Курица маринуется в смеси лимонного сока и специй, затем запекается вместе с бататом, перец болгарским и чесноком. Финальный акцент — соус из аямо, который добавляет остроты и аромата.
Ингредиенты
- 300 г курицы
- 2 штуки батата
- 1 перец болгарский
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. масла оливкового
- 1 ст. л. соуса аямо
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ломтика хлеба
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, батат — полосками, перец — кружочками. Нарубите чеснок.
Шаг 2
Смешайте курицу, батат и перец с маслом, лимонным соком, солью и перцем. Выложите на противень.
Шаг 3
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 30 минут.
Шаг 4
Нанесите соус аямо на хлеб, уложите запеченную курицу и овощи. Подавайте теплым.
Шаг 5
Подавайте с зеленью или лимонной цедрой для контраста вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
