Перуанский куриный пирог с кукурузной начинкой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Гармоничное сочетание мягкой курицы, сладкой кукурузы и острого перца чили, завернутого в хрустящую пшеничную оболочку. Блюдо сочетает традиционные перуанские вкусы с элементами современной кухни, приготовленное с использованием местных специй и свежих овощей.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 300 г куриного филе
- 1 стакан свежей кукурузы
- 2 штуки перца чили
- 1 штука лимона
- 1 штука лайма
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки. Обжарьте на масле до золотистой корочки, добавьте нарезанный чеснок и жарьте 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте кукурузу, нарезанный перц чили и перемешайте. Добавьте обжаренный картофель, посолите, поперчите и тушите 10 минут.
Шаг 4
Сок лимона и лайма выжмите в отдельную миску. Добавьте немного масла и перемешайте, чтобы получилась заправка.
Шаг 5
Смешайте курицу, кукурузу и картофель с заправкой. Дайте смеси остыть.
Шаг 6
Разделите тесто на 8 частей, раскатайте каждую в тонкий круг. Выложите начинку, защипните края и уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 7
Обжарьте пироги на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Украсьте нарезанной кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3 мкг
