Перуанский овощной суп с чили и лимоном
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
200 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп объединяет свежие овощи, острые перцы чили и ароматный лимонный сок, создавая баланс между остротой, кислотой и насыщенным вкусом. Традиционный рецепт, приготовленный с использованием местных продуктов, подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г кукурузы
- 100 г лука
- 50 г перца чили
- 2 ла воды
- по вкусу соль
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, кукурузу и лук небольшими кубиками. Плотно нарежьте чили.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чили и жарьте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте картофель и кукурузу. Варите на среднем огне 40 минут.
Шаг 4
Перед подачей добавьте сок одного лимона и мелко нарубленную петрушку.
Шаг 5
Подавайте горячим, по желанию украсьте зеленью и посыпьте кунжутом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
200
Калории
ккал
5.8
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
57.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
6.1 г
Натрий
190 мг
Состав жиров
1.6г
Насыщенные жиры
9.3г
Мононенасыщенные жиры
3.3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1350 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
