Перуанский жареный лосось с кукурузной кашей
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, приготовленный на сковороде с пряными травами, и ароматную кукурузную кашу, припущенную с луком и чесноком. Подается с зеленым салатом из перца и кинзы, что добавляет свежести и остроты. Идеально подходит для обеда или ужина, обеспечивая баланс белка, клетчатки и насыщенных вкусов.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 200 г кукурузной крупы
- 300 мл воды
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г кинзы
- 100 г красного перца
- 100 мл лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Влейте воду, добавьте кукурузную крупу, куркуму, паприку, соль и перец. Варите на среднем огне 15 минут, пока каша не загустеет.
Шаг 3
В это время нарежьте красный перец тонкими ломтиками и измельчите кинзу. Смешайте их с лимонным соком и оставьте на 10 минут для настаивания.
Шаг 4
Снимите кашу с огня, добавьте нарезанный лосось и аккуратно перемешайте, чтобы он не развалился. При необходимости подсолите и приправьте перцем.
Шаг 5
Подавайте кашу с лососем, украсив свежей кинзой и каплей лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
210 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
