Пилав с говядиной и тыквой
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную говядину, сладкую тыкву и ароматные специи, характерные для туркменской кухни. Пилав готовится на сафлоровом масле и подается с зеленью, что придает ему яркий вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г говядины
- 1 тыквы среднего размера
- 1 луковица
- 2 ст.л. сафлорового масла
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- по вкусу соль
- 50 г орехов (грецкие или фисташки)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сафлоровом масле до золотистого цвета. Удалите из сковороды.
Шаг 2
Нарежьте тыкву кубиками, лук — полукольцами. На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте тыкву и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Верните говядину в сковороду, добавьте рис, черный перец, паприку и соль. Перемешайте.
Шаг 4
Залейте смесь водой (в объеме вдвое превышающем объем риса), поставьте на средний огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
После варки выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 10 минут для пропаривания.
Шаг 6
Разомните орехи и равномерно распределите их по готовому пилаву перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
