Пиріг з квасолі та баклажанами
Кухня
украинская
Сложность
середній
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Український пиріг з квасолі, баклажанів і сиром — це унікальне блюдо, яке поєднує в собі ніжність овочів і сирність квасолі. Він стає чудовим варіантом для обіду або вечері, особливо у вегетаріанській кухні. Квасоля під приготування змінюється на ніжну консистенцію, а баклажани приймають солодкуватий смак і відчувають себе як власнатка смаку. Додатково сир придає пирогу пікантність і змушує хочеться більше.
Ингредиенты
- квасоля суха 200 г
- баклажани 2
- цибуля 1 штука
- томати 2
- сир твердий 100 г
- оливкова олія 3 ст.л.
- сіль за смаком
- перець чорний за смаком
Инструкции
Шаг 1
Заварити квасолю в киплячій воді на 1 годину, поки вона не стане м'якою. Відкинути на сито і відмірити 200 г.
Шаг 2
Нагріти олію в сковорідці, додати нарубану цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Додати нарезані баклажани і томати, посипати сіллю і перцем. Зварити до готовності.
Шаг 3
У форму для запікання покласти квасолю, потім покрити смаженими овочами, посипати сиром і запікати в духовці при 180°C протягом 20 хвилин.
Шаг 4
Після запікання додати зелень і подавати теплим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
32
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
35 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
