Пирог с говядиной и чимичури
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог объединяет насыщенный вкус говядины с ароматной чимичури, приготовленной из свежей петрушки, чеснока и оливкового масла. Соус добавляет остроту и свежесть, а хрустящая корочка обеспечивает приятный контраст с мягким фаршем. Идеально подходит для семейного ужина или как основное блюдо на праздничном столе.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г пшеничной муки
- 150 г сливочного масла
- 100 мл воды
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- 2 сладких перца
- 2 помидора
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка орегано
- 100 г моцареллы
- 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте говядину на кубики и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте лук, чеснок, нарезанные перцы и помидоры, тушите 15 минут, добавив соль, перец и орегано.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку и масло, постепенно добавляя воду до получения гладкой массы. Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания. Накройте фаршем, сверху равномерно разложите нарезанную моцареллу. Запекайте 30 минут, пока корочка не станет золотистой.
Шаг 3
Параллельно приготовьте чимичури: измельчите петрушку, добавьте чеснок, уксус, оливковое масло, острый перец и соль. Перемешайте до однородности. Подавайте пирог с соусом чимичури сверху.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
105
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
128 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
320 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
