Пирог с ягненком и брусникой
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает нежное мясо ягненка с дикими ягодами брусникой, что создает уникальный вкус, характерный для канадской кухни. Брусника, собирываемая в лесах Канады, придает блюду яркий кисло-сладкий оттенок, а мясо обеспечивает насыщенность. Подается с горячим картофельным пюре, которое усиливает аромат и смягчает острые нотки ягод.
Ингредиенты
- 500 г ягненка
- 200 г брусники
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 200 г картофеля
- 50 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте ягненок на кубики, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте бруснику, перемешайте и тушите 10 минут.
Шаг 2
Смешайте муку, масло, яйца, молоко и соль в глубокой посуде. Влейте смесь в форму, посыпьте перцем.
Шаг 3
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 30 минут. В это время приготовьте картофельное пюре: сварите картофель, разомните вилкой и смешайте с сливками.
Шаг 4
Выньте пирог из духовки, дайте ему остыть 10 минут. Подавайте с горячим картофельным пюре.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
