Пирожки с картофелем и квашеной капустой по-польски
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное польское блюдо, сочетающее в себе хрустящее тесто, мягкую картофельную начинку и кисло-сладкий вкус квашеной капусты. Подается с маслом и зеленью, идеально подходит для семейных обедов или ужинов. Тесто готовится из муки и яиц, а начинка — из натертого картофеля, лука и капусты, припущенных в масле. Запекается в духовке до золотистой корочки.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 400 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 г муки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель мелкими кубиками и отварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и охладите.
Шаг 2
Натрите картофель на крупной терке, добавьте измельченный лук и квашеную капусту. Введите яйца, соль и перец, перемешайте.
Шаг 3
Смешайте муку с небольшим количеством воды и масла, замесите тесто. Оставьте на 15 минут.
Шаг 4
Разделите тесто на маленькие шарики, раскатайте в тонкие лепешки. Вырежьте кружки и наполните начинкой, защипните края.
Шаг 5
Поставьте пирожки на противень, смазанный маслом. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 25 минут.
Шаг 6
Подавайте горячими с растительным маслом и свежей зеленью по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
24
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
