Пирожное из заварного теста с яблочно-грушевым фруктовым кремом
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
4
Калории
280 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Десерт
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
80 мин
Это сладкое французское блюдо сочетает хрустящую заварную основу и нежный фруктовый крем. Тесто готовится из муки, сливочного масла и яиц, а начинка — из очищенных яблок и груш, взбитых с сахаром и ванилью. Подходит для праздничного стола или десерта после обеда.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1 стакан молока
- по вкусу соль
- 3 яблока очищенных
- 2 груши очищенных
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50 г сливочного масла для начинки
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, сливочное масло и соль в миске. Добавьте яйца и молоко, замесите тесто до однородности. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте тесто, вырежьте круги диаметром 10 см. Наполните каждый круг фруктовым кремом, сверните в рулет и защепите края.
Шаг 3
Поставьте пирожные на противень, смазанный маслом. Выпекайте 20 минут до золотистой корочки. Охладите и подавайте.
Шаг 4
Для крема: натрите яблоки и груши на терке. Смешайте с сахаром, ванилью и сливочным маслом. Взбейте до однородной массы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
6.5
Белки
г
38.5
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
38 г
Клетчатка
2.5 г
Холестерин
110 мг
Натрий
45 мг
Состав жиров
24г
Насыщенные жиры
7.5г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
170 мг
Кальций
160 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
20 мкг
Витамин C
8 мг
Фолат
30 мкг
