Пюре из свеклы с копчёной колбасой и овсяной крупой
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Ужин
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное пюре из свеклы, насыщенное вкусом копчёной колбасы и тёплую овсяную кашу. Оно подаётся как тёплый суп-пюре с хрустящим овсяным слоем, приготовленным на основе бульона из говядины. Благодаря сочетанию овощей и мяса, блюдо получается насыщенным, но при этом лёгким и питательным. Идеально подходит для зимнего ужина или перекуса.
Ингредиенты
- 400 г свеклы
- 200 г копчёной колбасы
- 100 г овсяной крупы
- 500 мл говяжьего бульона
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу молотый чёрный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу на мелкие кубики и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 2
Поставьте на плиту и залейте говяжьим бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 3
В отдельной посуде залейте овсяную крупу бульоном и варите до загустения, периодически помешивая. Добавьте нарезанную копчёную колбасу и варите ещё 5 минут.
Шаг 4
Смешайте свекольное пюре с овсяной кашей, добавьте соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции и подавайте горячим.
Шаг 5
Для хрустящего верхнего слоя посыпьте готовое блюдо свежей овсяной крупой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
