Плаци-Кондю
Кухня
гаитянская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Обед
Категория
гаитянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Плаци-Кондю — это традиционное гаитянское блюдо, которое представляет собой суп из кукурузы, фасоли и овощей. Оно богато витаминами и минералами, а также имеет насыщенный вкус, который сочетает в себе остроту и сладость. Это блюдото подается как обед или ужин и являетсятью повседневной кухни на Гаити.
Ингредиенты
- Кукуруза 200 г
- Фасоль черная 150 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Морковь 1 штука
- Картофель 1 штука
- Перец чили 1 штука
- Томатная паста 2 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Вода 1 л
Инструкции
Шаг 1
Просейте фасоль и промойте ее под проточной водой. Замочите на 6 часов или на ночь.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте оливковое масло, лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь, картофель, кукурузу и томатную пасту, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте замоченную фасоль, лавровый лист и перец чили. Доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 30 минут, пока фасоль не станет мягкой.
Шаг 6
Посолите по вкусу и подавайте горячим с хлебом или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
14
Белки
г
12
Жиры всего
г
56
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
14 г
Натрий
250 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Фолат
200 мкг
