Плов по-туркменски с бараниной и овощами
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
4
Калории
380 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Плов по-туркменски — это насыщенное блюдо с нежной бараниной, ароматным рисом и свежими овощами. Вкусное сочетание пряностей, тушёных моркови, лука и зелени делает его идеальным для семейных обедов. Мясо тушится до мягкости, а рис готовится в мясном бульоне, придавая блюду глубокий вкус и сочность.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г риса
- 1 большая луковица
- 150 г
- 2 зубчика чеснока
- 100 г зелёного горошка
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 50 мл растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте масло в казане, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и чеснок, тушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду (1,5 л), добавьте баранину, соль, перец, кориандр и куркуму. Доведите до кипения.
Шаг 4
Варите мясо 30 минут, затем добавьте рис и зелёный горошек. Варите на медленном огне 15-20 минут до готовности риса.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте свежей зеленью и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
380
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
620 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
