Плов с баклажанами и курицей
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
арабская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Оригинальный арабский плов с нежной курицей, сладкими баклажанами и ароматными специями. Блюдо сочетает в себе хрустящие овощи и сочное мясо, приготовленное на основе риса с маслянистой текстурой. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г риса басмати
- 500 г курицы (куриная грудка)
- 2 баклажана
- 1 помидор
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 мл оливкового масла
- 500 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, баклажаны — тонкими ломтиками, помидор — кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкой нарезкой.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и куркуму, перемешайте.
Шаг 3
Добавьте курицу, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте баклажаны, помидор, паприку, соль и перец. Прокипятите 2 минуты.
Шаг 5
Перелейте содержимое в кастрюлю, добавьте рис, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Глушите крышкой, тушите 25 минут.
Шаг 6
Проверьте готовность риса, аккуратно размешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
90
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
140 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
