Плов с бараниной и грибами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Плов — основной блюд таджикской кухни, символ гостеприимства и изобилия. Этот вариант отличается добавлением грибов, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. Баранина добавляет нежность и глубину вкуса, а рис обеспечивает хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- рис басмати - 300 г
- грибы шампиньоны - 200 г
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- томаты - 2 штуки
- вода - 1 литр
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- зира - 1 чайная ложка
- кунжут - 1 чайная ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и чеснок, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанную баранину и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте нарезанные томаты, зирку и кунжут, тушите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте промытый рис, залейте водой, посолите и приправьте перцем.
Шаг 6
Потушите на слабом огне 30 минут до полного испарения воды.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
