Плов с бараниной и овощами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
85 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
85 мин
Плов — один из самых популярных блюд узбекской кухни, его история уходит корнями в древние времена. Это блюдо отличается насыщенным вкусом, ароматом и хрустящими овощами, приготовленными на пару. Особенность узбекского плава — использование кураги и лука, которые придают блюду уникальный вкус.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- рис басмати - 300 г
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- курага - 50 г
- чеснок - 3 зубчика
- вода - 1 литр
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте курагу и баранину, доведите до кипения.
Шаг 4
Варите на медленном огне 1 час, пока мясо не станет мягким.
Шаг 5
Добавьте рис, чеснок, соль и перец, варите ещё 20 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
58
Белки
г
42
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
150 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
