Плов с бараниной по-армянски
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Армянский плов с бараниной — традиционное блюдо, приготовленное с рисом, луком, морковью и пряностями. Мясо и овощи тушатся до мягкости, а рис варится в мясном бульоне, придавая блюду насыщенный вкус и аромат. Подается с овощами или хлебом, идеально сочетается с зеленью и йогуртом.
Ингредиенты
- 200 г баранины
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки кардамона
- 500 мл воды
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь — кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
Разогрейте масло в казане, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте баранину и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте морковь, чеснок, паприку, корицу и кардамон. Варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
Слейте лишнюю жидкость, выложите рис, перемешайте. Закройте казан, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Дайте плову настояться 10 минут, затем подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
140 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
920 мг
Кальций
120 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
