Плов с бараниной, тыквой и орехами по-туркменски
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционное блюдо туркменской кухни, сочетающее нежное мясо баранины, сладковатую тыкву и орехи. Рис варится в ароматном бульоне с добавлением зиры, лука и чеснока, а в конце подается с измельченными орехами и зеленью. Это насыщенное и питательное блюдо идеально подходит для семейных обедов и праздничных застолий.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 400 г тыквы
- 300 г риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г орехов
- 1 ч.л. зиры
- по вкусу соль
- 3 ст.л. масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками, тыкву — кубиками. Орехи измельчите в ступке или блендере.
Шаг 2
Разогрейте масло в казане, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте баранину и обжаривайте 5 минут. Влейте 1 литр воды, посолите, добавьте зиру и варите 15 минут.
Шаг 3
Добавьте рис, тыкву и чеснок, перемешайте. Варите на среднем огне 30 минут, пока рис не станет мягким. Посыпьте измельченными орехами и оставьте на 5 минут для пропитки.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив зеленью и дополнительной горстью орехов.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
25г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
