Плов с бараниной, тыквой и овощами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это ароматное и сочное блюдо на основе риса с нежной бараниной, сладкой тыквой и смесью овощей. Вкус получается насыщенным благодаря сочетанию специй и медленному тушению, что делает его идеальным для семейных ужинов и праздничных столов.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 300 г риса
- 200 г тыквы
- 1 штука лука
- 1 штука
- 3 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 100 г зелени петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка паприки
- 0.5 чайной ложки корицы
- 0.25 чайной ложки кардамона
- 200 мл воды
- 50 мл растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — соломкой, чеснок — тонкими ломтиками. Тыкву нарежьте кубиками 2×2 см. Помидоры разомните вилкой.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, готовьте 5 минут. Влейте воду, добавьте баранину, тыкву и помидоры. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 3
Всыпьте рис, посолите, поперчите, добавьте паприку, корицу и кардамон. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 30 минут. Посыпьте свежей петрушкой перед подачей.
Шаг 4
Проверьте готовность риса, если он не сварился полностью — добавьте немного воды и продолжите тушение.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
1800 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
