Плов с говядиной и овощами по-молдавски
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
420 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
молдавская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную говядину, сочные овощи и ароматное сафлоровое масло, приготовленные в традиционном молдавском стиле. Плов получается насыщенным, с мягким вкусом и хрустящей текстурой благодаря сочетанию картофеля, моркови и лука.
Ингредиенты
- 500 г говядиной на кости
- 200 г картофеля
- 150 г
- 100 г лука
- 50 г риса
- 1 столовая ложка сафлорового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 веточки петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кубики, картофель — на дольки, морковь — на мелкие кубики, лук — на полукольца. Рис промойте до прозрачной воды.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном добавьте сафлоровое масло, разогрейте его и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте говядину и обжаривайте 5 минут, пока не подрумянится.
Шаг 3
Влейте воду (около 1 литра), доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Добавьте картофель, морковь и рис, перемешайте. Приправьте солью и черным перцем.
Шаг 4
Продолжайте варите на медленном огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а рис не впитает все ароматы. Уберите с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
Шаг 5
Подавайте горячим, предварительно присыпав немного свежим укропом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
420
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
