Плов с гранатом и орехами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Таджикский плов с гранатом и орехами — это сочетание сладких и ореховых ноток с ароматной овощной начинкой. Блюдо готовится с использованием свежего граната, который добавляет яркий вкус и визуальную привлекательность. Орехи придают текстуру и насыщенность, а пряные травы и специи создают баланс между нежностью и остротой. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г риса
- 200 г кураги
- 100 г грецких орехов
- 1 луковица
- 200 г мяса (говядина или баранина)
- 2 стакана воды
- по вкусу соль
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 гранат
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки черного перца
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, мясо — небольшими кусочками. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета, добавьте лук и обжаривайте 5 минут.
Шаг 2
Всыпьте рис, перемешайте, добавьте куркуму, паприку, соль и черный перец. Залейте водой, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут. Добавьте курагу и грецкие орехи, перемешайте.
Шаг 4
Разомните зерна граната вилкой, добавьте к плову. Влейте немного воды, если плов суховат. Тушите еще 15 минут.
Шаг 5
Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, добавьте к блюду и перемешайте. Выключите огонь, дайте настояться 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
97
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
34 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
106 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
180 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
