Плов с ячменем и овощами по-туркменски
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Классический туркменский плов с ячменем, луком, морковью и зеленью. Блюдо готовится на масле с добавлением уксуса, что придаёт ему насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Ячмень предварительно замачивают, а овощи обжаривают до золотистого цвета. Простой и ароматный рецепт идеально подходит для семейных обедов.
Ингредиенты
- 300 г ячменя
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. уксуса
- 10 г укропа
Инструкции
Шаг 1
Замочите ячмень в воде на 30 минут, затем слейте и промойте.
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь кубиками, измельчите чеснок и укроп.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте морковь и чеснок, готовьте ещё 5 минут.
Шаг 5
Влейте 1 л воды, добавьте промытый ячмень, соль, перец и уксус.
Шаг 6
Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и варите 25 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим с измельчённой зеленью по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
78
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
10 г
Натрий
600 мг
Состав жиров
1.5г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
80 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
40 мг
Фолат
80 мкг
