Плов с курицей и арбузом
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот рецепт узбекской кухни объединяет нежное куриное мясо с сочными кусочками арбуза, приготовленными в ароматном рисовом бульоне. Блюдо сочетает в себе сладкие и солёные нотки, а также насыщенный вкус традиционных специй. Арбуз добавляет свежести и необычного вкуса, делая плов более ярким и нестандартным для классического узбекского пилава.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 стакан риса
- 1 крупный арбуз
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 помидора
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 3 ст.л. растительного масла
- 100 г зелёного лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук – полукольцами, морковь – кружочками, помидоры – дольками, чеснок – тонкими пластинками. Зелёный лук нарежьте мелко.
Шаг 2
Разогрейте масло в казане, обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и жарьте 5 минут. Влейте 1 литр воды, добавьте кумин, кориандр, соль и перец. Варите 15 минут.
Шаг 3
Добавьте рис, аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно покрылся бульоном. Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4
Пока рис варится, нарежьте арбуз кубиками. Добавьте его в казан, аккуратно перемешайте и варите ещё 10 минут, чтобы арбуз сохранил форму и приобрёл сладковатый вкус.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте зелёным луком. Подавайте горячим, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
