Плов с курицей и гранатом по-ирански
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Плов с курицей и гранатом — это традиционное иранское блюдо, сочетающее нежное куриное мясо с ароматным рисом и сладкими семенами граната. Специи и свежие травы придают этому блюду насыщенный вкус и изысканную текстуру. Гранат добавляет яркий, сладковатый привкус, а оливковое масло и куркума создают насыщенный аромат.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 200 г риса басмати
- 1 гранат
- 2
- 1 морковь
- 1 палочка корицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль и перец
- 1 ч. л. куркумы
- 100 г кедровых орехов
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Промойте рис в холодной воде до прозрачности.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте курицу и морковь, обжаривайте 5 минут. Влейте 1 л воды, добавьте корицу, куркуму, соль и перец. Поставьте на медленный огонь и варите 15 минут.
Шаг 3
Влейте промытый рис, аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Пока плов готовится, очистите гранат от семян.
Шаг 4
Разогрейте орехи на сковороде 2 минуты, чтобы они подрумянились. Добавьте семена граната и перемешайте. Выключите огонь, дайте блюду настояться 10 минут перед подачей.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав орехами и семенами граната.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
