Плов с курицей и грибами по-узбекски
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционный узбекский плов с курицей, грибами, рисом и овощами, приготовленный с использованием специй, таких как кардамон и куркума. Блюдо получается ароматным, с хрустящей корочкой и сочным мясом. Грибы добавляют нежный вкус и текстуру, а рис придаёт насыщенность.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г риса
- 1 лук
- 200 г шампиньонов
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. кардамона
- 1 ч.л. куркумы
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, перец — кубиками, шампиньоны — пластинками, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте курицу до золотистого цвета. Удалите из сковороды и оставьте в стороне.
Шаг 3
В том же масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, перец и чеснок, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Верните курицу в сковороду, добавьте шампиньоны, кардамон, куркуму, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 5
Залейте водой (200 мл), добавьте рис, перемешайте. Поставьте в разогретую духовку (180°C) на 30 минут.
Шаг 6
Проверьте готовность риса, если требуется — увеличьте время на 5-10 минут. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
30
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
