Плов с курицей и овощами по-таджикски
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Таджикский плов с курицей и овощами — это насыщенное блюдо, приготовленное на основе риса с добавлением курицы, лука, моркови и специй. Рис предварительно обжаривают, затем добавляют нарезанные овощи и курицу, залитые мясным бульоном. В конце посыпают кунжутом и свежей зеленью для аромата. Это блюдо подается как основное, часто с огурцами или салатом.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г куриного филе
- 1 крупный лук
- 1 морковь
- 2 помидора
- 1 стакан воды
- 1 стакан мясного бульона
- по вкусу соль
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. куркумы
- 2 веточки петрушки
- 20 г кунжута
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — тонкой соломкой, помидоры — дольками. Курицу нарежьте кубиками размером 2 см.
Шаг 2
В казане или большой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду и бульон, добавьте рис, курицу, корицу, куркуму и соль. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте помидоры и петрушку, перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте кунжутом и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
720 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
