Плов с курицей и тыквой по-мордовски
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее нежную курицу, сладкую тыкву и ароматный рис. Приготовленное с использованием местных специй и масла, это блюдо подчеркивает национальные особенности кулинарии региона. Тыква придаёт насыщенный вкус, а курица обеспечивает сочность и питательность. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г куриной грудки
- 1 тыквы среднего размера
- 1
- 50 г сливочного масла
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу корица
- по вкусу кардамон
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, нарезайте курицу на кусочки. Нарежьте тыкву кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут. Влейте воду, добавьте рис, тыкву, соль, перец, корицу и кардамон. Поставьте на огонь и варите на медленном огне 30 минут. Дайте настояться 10 минут перед подачей.
Шаг 2
Перемешайте содержимое, проверьте готовность риса. Если тыква ещё не мягкая, увеличьте время варки. Подавайте горячим, возможно, с добавлением свежей зелени или оливкового масла для усиления аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
