Плов с курицей, тыквой и гранатом
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот плов сочетает нежную курицу, сладкую тыкву и кисло-сладкий вкус граната. Блюдо приготовлено по традиционному иранскому методу с использованием ароматных специй и свежих овощей, что делает его насыщенным и душистым. Тушеные овощи и золотистый рис создают гармоничное сочетание текстур и вкусов, идеально подходящее к хлебу или салату.
Ингредиенты
- 200 г куриной грудки
- 150 г риса басмати
- 200 г тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки имбиря
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1/4 чайной ложки шафрана
- 100 мл воды
- 1/2 граната
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, лук — полукольцами, тыкву — мелкими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в казане, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и курицу, обжаривайте 5 минут, пока курица не станет розовой.
Шаг 3
Всыпьте куркуму, корицу и имбирь, перемешайте, добавьте тыкву и варите 10 минут, пока овощи не начнут размягчаться.
Шаг 4
Посыпьте рис шафраном, добавьте в казан и перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 5
Залейте смесь водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 минут, пока рис не впитает жидкость и не станет мягким.
Шаг 6
Снимите казан с огня, разрыхлите рис, добавьте гранат и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив зеленью кинзы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
290 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
