Плов с ливанскими травами и козьим молоком
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный рис, насыщенный ароматом ливанских трав, с козьим сыром, который придаёт нотки остроты и пикантности. Подается с лимонным соком и оливковым маслом, создавая баланс между земляными и свежими вкусами. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 150 г козьего сыра
- 1 лимон
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка тмина
- 1 стебель зелёного чеснока
- 100 г
- 50 г лука
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, зелёный чеснок — тонкими кольцами. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом.
Шаг 2
Влейте сок половины лимона, добавьте кумин, тмин, соль и перец. Залейте козьим молоком, оставив немного для полива. Поставьте на медленный огонь и варите до полного испарения жидкости, периодически помешивая.
Шаг 3
Перед подачей разломите козий сыр на кусочки и равномерно распределите по готовому плову. Влейте оставшийся лимонный сок и подавайте теплым или холодным, по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
54.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
0.8 г
Клетчатка
1.6 г
Холестерин
75.9 мг
Натрий
115.2 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
20.9г
Мононенасыщенные жиры
4.2г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
214.5 мг
Кальций
183.6 мг
Железо
2.4 мг
Витамины
Витамин A
105.3 мкг
Витамин C
27.9 мг
Витамин D
0.3 мкг
Фолат
84.2 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
