Польский картофельный пудинг с луком и зеленью
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность запеченного картофеля с ароматом обжаренного лука и петрушки. Его готовят в форме, предварительно смазав маслом, чтобы получить хрустящую корочку. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подчеркивая простоту и насыщенность польской кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст.л. муки
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 200 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель средними кубиками и залейте водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Варите на медленном огне 15 минут, пока картофель не станет мягким. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 2
Нарежьте луковицу тонкими кольцами. Обжарьте на разогретом сливочном масле до золотистого цвета, добавив немного соли и перца. Выложите лук в форму, смазанную маслом.
Шаг 3
Смешайте вареный картофель с мукой, яйцами, молоком, солью и перцем. Тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте лавровый лист и равномерно распределите смесь по форме.
Шаг 4
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 40 минут, пока верхний слой не станет золотистым и хрустящим. Остудите 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
48.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.4 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
117.9 мг
Натрий
150 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
7.9г
Мононенасыщенные жиры
5.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1040 мг
Кальций
280 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1.5 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.4 мкг
