Польский овощной пирог с сыром и луком
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
90 мин
Это традиционное польское блюдо сочетает в себе хрустящее тесто, нежные овощи и пикантный сыр. В начинке использованы картофель, морковь и зелёный горошек, приготовленные с луком и сливками. Подается как горячее блюдо, идеально подходит к первым и вторым блюдам.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 мл молока
- 2 штуки яйца
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 300 г картофеля
- 150 г
- 100 г зелёного горошка
- 1 лук репчатый
- 100 мл сливок
- 150 г твёрдого сыра
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, молоко, яйца, масло, соль и перец в глубокой миске. Перемешивайте до однородной массы, пока тесто не станет эластичным. Оставьте его на 15 минут для отдыха.
Шаг 2
Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности. Добавьте овощи и тушите 10 минут. Влейте сливки, посолите и поперчите. Добавьте зелёный горошек и сыр, перемешайте.
Шаг 3
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в круглый пласт и выложите в форму для запекания. Залейте овощной начинкой, равномерно распределите. Накройте вторым слоем теста, защипите края и сделайте небольшие проколы на верхнем слое.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 40 минут, пока верхний слой не станет золотистым. Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18.5
Белки
г
42
Жиры всего
г
87
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
23.5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
800 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
