Поросёнок с овощами по-харбински
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
10.0 минут
Общее время
25 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
10.0 мин
Общее время
25 мин
Поросёнок с овощами по-харбински – это божественное блюдо китайской кухни, сочетающее хрустящее мясо, сочные овощи и насыщенный аромат соевого соуса. В основе рецепта – тонко нарезанное свинина, обжаренная до золотистой корочки, и смесь цветной капусты, болгарского перца и шампиньонов, приготовленных в кисло-сладком соусе. Добавление имбиря и чеснока придаёт блюду остроту и глубину вкуса, а лёгкая подача с рисом делает его идеальным гарниром.
Ингредиенты
- 300 г свинины (свиной корейка)
- 200 г цветной капусты
- 1 штука болгарского перца
- 150 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка молотого имбиря
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка растительного масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину тонкими полосками, обсушите бумажным полотенцем. В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и растительное масло. Замаринуйте мясо на 10 минут.
Шаг 2
Нарежьте цветную капусту на мелкие кусочки, болгарский перец – на полоски, шампиньоны – на пластинки. Чеснок и имбирь измельчите.
Шаг 3
На сковороде разогрейте масло, выложите мясо и обжарьте до золотистой корочки (5-7 минут). Уберите на тарелку.
Шаг 4
В ту же сковороду добавьте овощи, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости. Верните мясо, добавьте чеснок и имбирь. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 5
Посолите по вкусу. Подавайте с рисом или лапшой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
470 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
160 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
45 мг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
