Португальские баклажаны с козьим сыром и медом
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную мякоть баклажанов с хрустящим козьим сыром и сладким медом, приготовленное в духовке. Баклажаны запекаются с ароматными травами и оливковым маслом, а затем покрываются смесью из сыра, меда и лимонного сока, создавая баланс между кислым, сладким и соленым вкусами.
Ингредиенты
- 4 средних баклажана
- 200 г козьего сыра
- 3 ст. л. меда
- 5 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. орегано
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Промойте баклажаны и нарежьте их на тонкие ломтики. Удалите сердцевину, если хотите, чтобы мякоть была более мягкой.
Шаг 2
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, орегано, соль и перец в миске. Накройте баклажаны этой смесью и оставьте на 20 минут для маринования.
Шаг 3
Выложите баклажаны на противень, застланный пергаментной бумагой. Сверху равномерно распределите козий сыр, присыпьте медом и посыпьте орегано.
Шаг 4
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку (180 °C) на 30 минут. Проверьте готовность, проткнув вилкой. Если сыр не подрумянился, оставьте на 5–10 минут дольше.
Шаг 5
Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
65
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
60 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
300 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
