Португальский картофельный пирог с паприкой и морепродуктами
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает нежное картофельное пюре с хрустящей паприкой и свежими морепродуктами, приготовленными в духовке. Блюдо подчеркивает традиционные португальские вкусовые элементы и идеально подходит как к основному приёму пищи, так и к закуске.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 100 г сладкой паприки
- 200 г креветок
- 100 г устриц
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости, добавив сливочное масло. Переложите в миску и разомните вилкой.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте паприку и перемешайте 2 минуты.
Шаг 3
Варите креветки и устрицы в бульоне до готовности, откиньте на дуршлаг и добавьте в картофельное пюре.
Шаг 4
Смешайте пюре с обжаренной паприкой, посолите, поперчите и влейте сливки. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Залейте смесь в форму, разбейте яйца поверх и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C. Готовьте 25 минут, пока верх не подрумянится.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут, затем подавайте, разрезав на порции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
72
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
250 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
25 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
