Португальский овощной пирог с козьим сыром
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Этот пирог сочетает в себе нежные овощи, приготовленные на пару, и хрустящий пироговый тесто, дополненный козьим сыром. Блюдо вдохновлено традиционными португальскими технологиями, но с оригинальным сочетанием ингредиентов, подчеркивающих сезонные продукты и местные специи.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 150 г
- 100 г козьего сыра
- 50 г сливочного масла
- 3 штуки яйца
- 100 г муки
- 50 мл молока
- 1 чайная ложка порошка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками. Поместите овощи в кастрюлю с водой, добавьте соль и паприку. Поставьте на средний огонь и варите до мягкости, примерно 15 минут.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сливочное масло, муку, молоко, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Переложите вареные овощи в форму для запекания, равномерно распределите. Налейте сверху приготовленную овощную массу, чтобы покрыть овощи слоем теста.
Шаг 4
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку (180°C) на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой, которая должна выходить чистой.
Шаг 5
Достаньте пирог из духовки, дайте ему остыть 10 минут. Перед подачей посыпьте сверху козьим сыром и возвращайте в духовку на 5 минут для золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
54.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.8 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
185 мг
Натрий
1170 мг
Состав жиров
19.6г
Насыщенные жиры
10.7г
Мононенасыщенные жиры
7.9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
940 мг
Кальций
320 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.7 мкг
