Португальский суп с креветками и говядиной
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Суп с сочетанием креветок и говядины, приготовленный с использованием свежих овощей и традиционных португальских специй. Блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, характерным для кухни Альгарвы. Основа супа — томатный соус, обогащённый баклажанами и болгарским перцем, что придаёт ему мягкую текстуру и глубокий вкус.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 300 г говядины
- 2 картофелины
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатного соуса
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- 1 стакан бульона
- 2 лавровых листа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, баклажан и болгарский перец — соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
На сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи и тушите 10 минут.
Шаг 3
Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном. Добавьте говядину, обжаренные овощи и томатный соус. Варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 4
Влейте бульон в кастрюлю с овощами и тушёной говядиной. Добавьте лавровые листа, соль и перец. Варите ещё 10 минут.
Шаг 5
Закладывайте креветки в суп за 5 минут до окончания варки. Варите до полного разогрева.
Шаг 6
Перед подачей уберите лавровые листа и подавайте с ломтиком хлеба или салатом из свежих овощей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
13г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
