Пудинг из кокоса и куриного филе с ореховым соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Перекус
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание традиционной индийской кухни и современных ингредиентов. Пудинг из кокоса и куриного филе готовится на основе кокосового молока, а затем покрывается ароматным ореховым соусом, который придает блюду нежный вкус и хрустящую текстуру. Сочетание курицы и орехов создает баланс между сладким и ореховым вкусом, делая блюдо особенно вкусным. Этот пудинг идеален как десерт или легкий перекус.
Ингредиенты
- куриное филе - 300 г
- кокосовое молоко - 400 мл
- сахар - 100 г
- соль - 1 ч. ложка
- чеснок - 2 зубчика
- лук - 1 штука
- орехи (фисташки или грецкие) - 100 г
- мука - 50 г
- сок лимона - 1 ст. ложка
- чайная ложка корицы
- чайная ложка имбиря
- масло для жарки - 2 ст. ложки
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовую основу: в кастрюле нагрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте кокосовое молоко, сахар, соль, корицу и имбирь. Варите на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
В отдельной посуде смешайте муку с лимонным соком и добавьте к кокосовой смеси. Перемешайте, чтобы получилась густая масса.
Шаг 4
Добавьте куриное филе и варите еще 15 минут до готовности.
Шаг 5
Пока основа готовится, измельчите орехи в муку. В сковороде обжарьте ореховую муку на умеренном огне до золотистого цвета.
Шаг 6
Смешайте готовую основу с ореховым соусом и подавайте охлажденным.
Шаг 7
Подавайте с кусочками кокоса или фруктами для дополнительного аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
35
Белки
г
48
Жиры всего
г
70
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
50 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
