Пудинг с кокосовым кремом и карамельным вареньем
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
120 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Закуска
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
120 мин
Этот индийский пудинг сочетает в себе лёгкую кокосовую текстуру и сладкое карамельное варенье, создавая баланс между кремом и сладкими нотами. Специи и ароматические травы добавляют глубину вкусу, делая его идеальным десертом к чаю или как закуску. Рецепт не требует сложных ингредиентов и легко приготовить дома.
Ингредиенты
- кокосовое молоко - 200 мл
- сахар - 100 г
- вода - 150 мл
- соль - 1/4 ч.л.
- семена кокоса - 50 г
- кокосовая стружка - 20 г
- цедра лимона - 1 ст.л.
- кокосовое масло - 30 г
- варенье из карамели - 100 г
- цукаты - 50 г
- вода для варки - 200 мл
- чайная ложка корицы - 1 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовый крем: в большой кастрюле смешайте кокосовое молоко, воду, сахар, соль и цедру лимона. Нагревайте на среднем огне, пока смесь не закипит и не станет густой, как сироп. Добавьте кокосовую стружку и масло, хорошо размешивая, чтобы ингредиенты полностью растворились. Дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 2
Приготовьте карамельное варенье: в отдельной кастрюле смешайте варенье из карамели, цукаты и воду для варки. Нагревайте на среднем огне, пока варенье не станет густым и прозрачным. Добавьте корицу и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Оставьте настать, пока не остынет.
Шаг 3
Смешайте кокосовый крем с карамельным вареньем, чтобы получилась однородная масса. Выложите в форму, покрытую кокосовой стружкой и семенами кокоса, и оставьте на 4 часа для застывания. Нарежьте на кубики и подавайте холодным.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
3.5
Белки
г
42
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
85 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
15 мг
Натрий
460 мг
Состав жиров
31г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
370 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
15 мг
Фолат
40 мкг
