Пуэрториканский пирог с кокосовым молоком и карамелизированным баклажаном
Кухня
пуэрториканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Ужин
Категория
карибская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Пуэрториканский пирог с кокосовым молоком и карамелизированным баклажаном — это уникальное блюдо, сочетающее традиционные элементы карибской кухни с современными ингредиентами. Пирог готовится из кокосового молока, которое придает ему нежный кремовый вкус, и карамелизированных баклажанов, добавляющих сладкий и немного острый вкус. Это блюдо идеально подходит для ужина или как закуска на праздники.
Ингредиенты
- баклажаны 2
- кокосовое молоко 400 мл
- яйца 3
- сахар 100 г
- сливочное масло 50 г
- соль 1 ч.л.
- перец 1/2 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- лук репчатый 1 штука
- чеснок 2
- корица 1 ч.л.
- семена кунжута 1 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Смешайте кокосовое молоко, яйца, сахар, сливочное масло, соль и перец в миске.
Шаг 3
Добавьте карамелизированные баклажаны, лук, чеснок и корицу в смесь.
Шаг 4
Вылейте смесь в форму для выпечки и посыпьте семенами кунжута.
Шаг 5
Пеките пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Шаг 6
Дайте остыть перед подачей и подавайте с кокосовым соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
65
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
100 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
