Пырш по-мордовски
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Пырш — традиционное блюдо мордовской кухни, приготовленное из пшена с курицей, овощами и травами. Это сытное и ароматное блюдо подается как основное, часто с соленьями или овощным салатом. Пшено варится до мягкости, а курица и овощи добавляются для насыщенности вкуса. Идеально подходит для семейных обедов и зимнего рациона.
Ингредиенты
- 100 г пшена
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофеля
- по вкусу соль
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Промойте пшено в холодной воде до прозрачности струи. Нарежьте луковицу тонкими кольцами, морковь — мелкими кубиками, картофель — дольками. Курицу нарежьте кубиками.
Шаг 2
В казане разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте 3 минуты. Влейте нарезанную морковь, обжаривайте 5 минут. Добавьте курицу, тушите 10 минут. Всыпьте пшено, перемешайте, залейте водой, посолите. Варите на медленном огне 30 минут. Влейте нарезанный картофель, варите еще 15 минут до готовности.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
80 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
