Рис с кокосовой стружкой и креветками по-филиппински
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Гарнир
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный рис, ароматную кокосовую стружку и свежие креветки, приправленные специями, характерными для филиппинской кухни. Подается как основное блюдо или гарнир, идеально дополняет куриные или рыбные блюда. Приготовление занимает немного времени, но результат порадует богатым вкусом и хрустящей текстурой.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 100 г кокосовой стружки
- 150 г креветок
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан кокосового молока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. куркумы
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды. Залейте его водой в соотношении 1:1.5 и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Оставьте на 10 минут, чтобы настоялся.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте креветки до золотистого цвета, затем добавьте измельченный лук и чеснок. Тушите 2 минуты.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте соевый соус и куркуму. Варите 5 минут, пока смесь не загустеет. Влейте нарезанные кокосовые стружки и перемешайте.
Шаг 4
Слейте воду с риса и добавьте его в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы рис равномерно покрылся соусом. Готовьте 10 минут, пока рис не станет мягким. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
58 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
