Рис с кокосовым молоком и креветками по-малайски
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Иногда именуемый как 'Nasi Lemak', это блюдо сочетает нежный рис, обогащённый кокосовым молоком, с хрустящими креветками и ароматными специями. Гарнир подаётся с кисло-сладким соусом из кокоса, лимона и чеснока, который придаёт блюду яркий вкус и свежесть. Подходит для ужина или легкого обеда, особенно в жаркие дни.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 150 г креветок
- 1 стакан кокосового молока
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 лайм
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка куркумы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. Поставьте сковороду на огонь, добавьте немного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и куркуму, перемешайте.
Шаг 2
Добавьте рис в сковороду, хорошо перемешайте, чтобы он равномерно покрылся маслом и ароматами. Залейте кокосовым молоком, посолите и поперчите. Поставьте на медленный огонь и варите до готовности, периодически помешивая.
Шаг 3
В отдельной сковороде разогрейте масло, обжарьте креветки до золотистого цвета. Добавьте лимонный сок, соль и перец, перемешайте и выложите сверху на готовый рис.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив лаймом и зелёным луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
24
Белки
г
31
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
45 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
8г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
