Рис с креветками и овощами по-вьетнамски
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает нежные креветки, хрустящие овощи и ароматный рис, приготовленный с использованием соевого соуса и лимонного сока. Креветки обжариваются до золотистой корочки, а овощи — морковь, лук и зеленый лук — добавляются в конце, чтобы сохранить их свежесть. Соус придаёт блюду баланс между солёностью и кислинкой, а масло обеспечивает лёгкий хруст. Подавайте горячим с листьями лука или кунжутом.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 150 г креветок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля зелёного лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Замочите рис в холодной воде на 30 минут, затем отварите в кипящей воде до готовности. Оставьте на 5 минут, чтобы отдохнуть.
Шаг 2
Нарежьте морковь тонкими ломтиками, лук — полукольцами, зелёный лук — мелко. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Поместите креветки и обжаривайте 2 минуты, пока они не станут розовыми.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи, лимонный сок и соевый соус. Тушите на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Смешайте готовый рис с овощной смесью. Посыпьте свежим перцем и подавайте немедленно.
Шаг 6
Для дополнительного вкуса можно добавьте кунжут или кинзу перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
24
Белки
г
18
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
100 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
