Рисовая каша с кокосовой пастой и овощами
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Сладковатая и ароматная рисовая каша, приготовленная с кокосовой пастой, свежими овощами и пряностями. Блюдо сочетает в себе нежность риса, насыщенность кокоса и хрустящую текстуру овощей, создавая баланс между кремовой основой и овощной начинкой. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 100 г кокосовой пасты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля зелёного лука
- 1 ч. л. куркумы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. кунжутного масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь кубиками, луковицу мелкими кубиками, зелёный лук мелко нарубите. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте кунжутное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовую пасту, перемешайте 1 минуту, чтобы она расплавилась.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи, куркуму и 300 мл воды. Тушите 10 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Влейте рис, перемешайте, уменьшите огонь и тушите 20 минут, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте лимонный сок и посолите. Перемешайте и подавайте теплым.
Шаг 7
Для украшения посыпьте нарезанным зелёным луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
4.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
46.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.5 г
Клетчатка
2.5 г
Натрий
180 мг
Состав жиров
10.5г
Насыщенные жиры
13.5г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
370 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
80 мкг
