Рисовая каша с курицей и овощами в апельсиновом соусе
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Обед
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Сочетание мягкой рисовой каши, нежной курицы и свежих овощей, обогащённое апельсиновым соусом, создаёт баланс между кислинкой и насыщенностью. Блюдо подаётся с хрустящим сыром и зеленью, добавляя текстуру и аромат. Идеально подходит как на завтрак или как лёгкий обед.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г куриного филе
- 100 г шампиньонов
- 1 средняя морковь
- 1 стебель лука-порея
- 100 мл оливкового масла
- 100 мл апельсинового сока
- по вкусу соль и перец
- 100 г сыра пармезан
- 200 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте рис и варите на медленном огне 30 минут, пока не станет мягким. Оставьте на 10 минут для пропитки.
Шаг 2
Нарежьте курицу на кубики, шампиньоны — тонкими ломтиками, морковь — мелкими кубиками, лук-порей — кольцами. Обжарьте овощи в оливковом масле 5 минут, затем добавьте курицу и готовьте 10 минут, пока не станет золотистой.
Шаг 3
В отдельной ёмкости смешайте апельсиновый сок, соль и перец. Залейте этой смесью курицу и овощи, перемешайте и варите 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Переложите рис в глубокую посуду, выложите курицу с овощами поверх. Посыпьте тертым пармезаном и украсьте нарезанной петрушкой.
Шаг 5
Для подачи можно добавьте свежие апельсиновые дольки или тонко нарезанный имбирь.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3 мкг
