Рисовая лепешка с креветками и морковью
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
25 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
25 мин
Свежая и хрустящая рисовая лепешка с креветками и морковью — классическое блюдо вьетнамской кухни. Тонкая основа из рисовой муки обволакивает нежные креветки и сладковатую морковь, приготовленные на сковороде с луком и рыбным соусом. Идеально подходит как закуска или гарнир к основным блюдам.
Ингредиенты
- 100 г рисовой муки
- 200 мл воды
- 100 г креветок
- 1 морковь
- 1/2 лука
- 1 ч. л. рыбного соуса
- по вкусу перец
- 1 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Замочите креветки в холодной воде на 5 минут, затем отожмите и нарежьте мелкими кусочками. Нарежьте морковь тонкими ломтиками, лук — полукольцами.
Шаг 2
В миске смешайте рисовую муку с водой, добавьте креветки, морковь, лук, рыбный соус и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Нагрейте сковороду, добавьте растительное масло. Вылейте тесто равномерным слоем, распределите по поверхности. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 4
Переверните лепешку и готовьте еще 2–3 минуты. Подавайте теплым, можно добавьте свежий кинза или соевый соус для подлива.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
45.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
0.5 г
Клетчатка
0.3 г
Холестерин
96 мг
Натрий
760 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
6.7г
Мононенасыщенные жиры
3.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
380 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
0.6 мкг
Фолат
45 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
