Рисовая лепешка с лососем и петрушкой по-вьетнамски
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Легкая и питательная рисовая лепешка с нежным лососем и свежей петрушкой — идеальное сочетание вьетнамской кухни. Тонкое тесто из рисовой муки и воды запекается с начинкой из запеченного лосося, зелени и лимонной травы. Подается с соевым соусом и овощами, подчеркивая баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 200 г рисовой муки
- 150 мл воды
- 2 штуки яйца
- 150 г филе лосося
- 50 г мелко нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка лимонной травы
- по вкусу соль
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Смешайте рисовую муку и воду в миске, добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы. Оставьте на 15 минут для набухания муки.
Шаг 2
Нарежьте филе лосося небольшими кубиками, смешайте с петрушкой, лимонной травой и солью. Сформуйте из теста тонкие лепёшки, положите начинку и защипните края.
Шаг 3
Нагрейте сковороду, добавьте масло. Выложите лепёшки и обжарьте до золотистой корочки, перевернув их на другую сторону. Подавайте с соевым соусом и свежими овощами.
Шаг 4
Убедитесь, что тесто не слишком густое, а лепёшки равномерно прожарены.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
130 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
